日本の麺の歴史

日本文化は仏教伝来とともに中国より移入されていた、これに伴い世界最古の農業書AC500年代の「斎民要術」と元時代の初め出版された麺の記述を再現し麺の歴史を紐解いた。

“日本の麺の歴史”の続きを読む

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。