麺の歴史は北インド “麺の歴史は北インド”の続きを読む 共有: クリックして X で共有 (新しいウィンドウで開きます) X Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) Facebook いいね 読み込み中…
日本の麺の歴史 日本文化は仏教伝来とともに中国より移入されていた、これに伴い世界最古の農業書AC500年代の「斎民要術」と元時代の初め出版された麺の記述を再現し麺の歴史を紐解いた。 “日本の麺の歴史”の続きを読む 共有: クリックして X で共有 (新しいウィンドウで開きます) X Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) Facebook いいね 読み込み中…